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I vigneti della regione vinicola veneta si trovano sulle rive del Lago di Garda così come vicino alla laguna di Venezia, ai piedi delle Dolomiti e sulle colline mantovane. La varietà delle uve coltivate è unica: si spazia dai vitigni bianchi autoctoni come il Prosecco o Garganega allo Chardonnay e Pinot Grigio alle distinte varietà rosse Corvina e Raboso e al Cabernet e Merlot. Con vini famosi come l’Amarone, il Valpolicella, il Soave o il Prosecco, il Veneto è una delle regioni vinicole più importanti d’Italia. Qui troverai una serie di attività! La regione vinicola del Veneto produce 8 milioni di ettolitri di vino ogni anno. Circa un terzo di questi sono vini DOC o DOCG, quindi vini a denominazione di origine controllata. Così, 28 consorzi DOC e 15 DOCG in tutte le parti del Veneto garantiscono che la qualità rimanga costante e la tipicità sia preservata. Per meglio comprendere la complessità e la diversità del Veneto, stiamo evidenziando cinque distinte aree vinicole.
Valpolicella
A partire dall’ovest della regione vinicola del Veneto, la Valpolicella è una zona collinare lungo il Lago di Garda. Sebbene sia considerato un clima continentale, la vicinanza della Valpolicella al lago crea un microclima unico che è simile ai climi mediterranei presenti in altre regioni d’Italia. Per questo in questa zona si produce anche l’olio d’oliva! È anche l’elemento chiave per il vino più famoso della zona: l’Amarone della Valpolicella. L’Amarone è un vino rosso corposo, ad alta gradazione alcolica, maturo, unico sia per la sua produzione che per l’area di coltivazione. Di solito, i vini con un profilo simile provengono da climi più caldi. La Valpolicella è però ancora più interessante, perché ospita quattro diversi stili di vino, tutti provenienti dallo stesso blend di vitigni autoctoni. Corvina e Rondinella sono la base di tutti e quattro i vini. La molinara, un’altra uva autoctona, a volte fa parte del mix se il produttore lo desidera.
Lugana
Spostandosi leggermente a sud lungo la sponda del Lago di Garda, si trova la zona del Lugana. Non così noto come il suo vicino orientale, Soave, la denominazione Lugana DOC produce un vino bianco giallo paglierino versatile che presenta delicate note floreali e di mandorla verde. Il vino Lugana DOC è prodotto da Turbiana, noto anche come Trebbiano di Lugana che gli enologi ora ritengono sia un vitigno autoctono distinto correlato al Verdicchio.
Soave
Tra Verona e Vicenza c’è Soave. Innegabilmente una delle zone vinicole bianche più famose d’Italia, le colline di Soave ospitano il suo omonimo vino minerale. La reputazione di Soave ha vacillato nel corso degli anni, tuttavia, le etichette con la denominazione Soave Classico o Superiore DOCG non hanno eguali per la loro qualità e lo straordinario terroir vulcanico. Come per il Lugana e il Valpolicella, un’uva autoctona è protagonista. La Garganega, un’uva con una ricca storia, è generalmente l’unica uva del Soave Classico / Superiore DOCG di alta qualità. Possono far parte del blend anche Trebbiano di Soave e Chardonnay, in piccole quantità.
Colli Berici
Poco prima che le colline cedano il passo alla pianura del Veneto occidentale, si innalzano i Colli Berici, ricoperti di vigneti. Si tratta di colline speciali, formate un millennio fa da un antico fondale marino e hanno un terroir nettamente diverso dalle altre zone alpine della regione. Si possono gustare vini bianchi e rossi in questa zona, ma il protagonista assoluto è il profondo rosso Carmenere. L’uva Carmenere cresce su queste colline da oltre un secolo.
Conegliano-Valdobbiadene
Dirigendosi a nord-est, oltre Treviso e in profondità nelle prealpi, la zona vinicola Conegliano-Valdobbiadene è ripida, compatta e piena di sapore. I vigneti crescono su pendii terrazzati a cui si accede solo a piedi, quindi tutta la gestione e la vendemmia devono essere fatte a mano. Il mondo del vino la chiama “viticoltura eroica” per quanto è laboriosa. Le etichette di Prosecco di qui, soprattutto quelle della prestigiosa collina del Cartizze, sono le bottiglie di migliore qualità disponibili.
